良性共存：葡萄园里的动物世界

如今
，越来越多的酒农遵循可连续推动的种植理念，希望能够酿造出源自天然、具有生命力的葡萄酒，于是将各种动物融入葡萄园的生态平台。从犁地到生态调节，马 、鸡 、羊 、蜜蜂和蝙蝠等动物各施所长 ，已然成为了酒农们优秀的工作伙伴 。

蜜蜂：益虫守护者

在法国西南部的塔里克酒庄（Domaine Tariquet），两位养蜂人在距离葡萄树几米的EX外汇平台地方装置并运维着18个蜂箱
。蜜蜂是一种非常关键的益虫，它们为80%的开花植物授粉，还能够吸引其他益虫来到葡萄园定居，从而防止葡萄树遭受害虫侵袭。

塔里克酒庄蜂箱（图像出处 ：www.tariquet.com） 

蜜蜂对生态变动非常敏感，所以也能帮助酒农评估各项举措对葡萄园产生的作用 。比如，塔里克酒庄的一些蜂箱配备了与葡萄生长周期有关联的传感器，BBMarkets外汇官网可以供给葡萄开花期的有关数据 。在与酒庄协作的并且，两位养蜂人还借助蜜蜂在葡萄园中生产蜂蜜。

骡马
：土壤保养师

库伦布酒庄（Clos Culombu）坐落于科西嘉岛（Corsica）的卡尔维（Calvi）产区 ，占地64公顷
，也是一个在葡萄园内践行生物动力法（Biodynamics）的酒庄 。克里斯汀·苏佐尼（Christine Suzzoni）利用骡子耕作一个种有树龄4岁的年轻葡萄树的地块 ，她表示：“这些葡萄树是以一种适合动物耕作的间距种植的  。这是我们的第二次采收，今年
，我监测到葡萄树受到的水分胁迫明显有所减轻 ，它们的叶子更绿了 ，葡萄果实也很漂亮
。”克里斯汀十分乐于与骡子一起工作 ，她喜欢骡子的性情
，以及在工作中设立的相互尊重。

库伦布酒庄牛犁地（图像出处：www.closculombu.fr） 

在弗龙东（Fronton）产区的中心地带，马克西姆·图泽（Maxime Touzet）每年冬天都会请一位训马师带着他的马来到洛芝酒庄（Chateau La Loge）耕作葡萄园。马克西姆介绍道 ：“马匹的使命是在葡萄树行间犁土。这项工作能够改良土壤的水分渗透性，下降水分竞争，避免土壤压实，以及保护土壤中的微生物
。自从我们采用马匹犁地以来  ，土壤中的腐殖质和蚯蚓越来越多了 。”

鸡
：生物多样性的体现

布尔丘（Cotes de Bourg）产区的BBMarkets外汇代理生物动力酒庄大劳奈城堡（Chateau Grand Launay）将鸡引入了葡萄园 。皮埃尔-亨利·科森（Pierre-Henri Cosyns）表示
 ：“鸡是一种非常随和、友好的动物 。尽管这些鸡并没有在葡萄园承担什么技术活 ，但它们的存在有利于葡萄园内的生态平衡。它们为土壤供给了间接肥料，是生物动力法中矿物、植物、动物三要素的关键一环。此外
，母鸡还能给我们供给鸡蛋。”

大劳奈城堡的鸡（图像出处 ：www.phcosyns.com） 

蝙蝠：害虫终结者

奥雷尔酒庄（Mas d'Aurel）的布里吉特·莫利尼尔（Brigitte Molinier）在农业厅（Chambre d’Agriculture）机构的交流会上对蝙蝠箱产生了兴趣
。她说明说：“蝙蝠是优秀的害虫捕猎者，所以我决定在葡萄园安装巢箱，不过可能需要2到3年才能吸引蝙蝠入住 
。与此并且，我们目前葡萄园种植树篱 ，因为蝙蝠不喜欢空旷的地方，这样有利于它们在夜间活动。”

酒庄里的动物世界

位于科西嘉岛中心的文丘里酒庄（Clos Venturi）在葡萄园中推行生物动力法，酒庄庄主伊曼纽尔·文丘里（Emmanuel Venturi）说：“我们有一群羊 ，180只鸡
，30个蜂箱，还有12公顷的葡萄园采用马匹犁地 。这是一个循环平台。动物 ，和生物动力学一样
，都是让葡萄园实现可连续推动的得力助手 。”

文丘里酒庄葡萄园（图像出处 ：domainevico.com） 

伊曼纽尔补充道：“绵羊肩负着除草的重任
，它们的粪便与鸡粪
、干草混合在一起 ，便构成了葡萄树的天然肥料。马匹的辛勤耕作使土壤更加疏松。而且 ，与动物一起工作创造了一种真正的和谐，这一点也充分体现在了我们的工作成果——葡萄酒上。”（文/Lynn）